Een kilometer of 25 ten westen van Palermo, in het plaatsje Partinico vonden wij Azienda Agricola Costantino. Een wijnmaker zoals wij ze zo graag zien; kleinschalig, biologisch en met een grote focus op lokale inheemse druivensoorten. Wij troffen Leonardo Costantino midden in de oogst, maar dat hield hem niet tegen om uitgebreid de tijd voor ons te nemen. In een avondvullend programma maakten wij kennis met zijn familie en zijn honden, zijn wijnhuis en al zijn wijnen.