Zuid-Italië

Sicilië

De machtige vulkaan Etna, schitterende Griekse steden als Syracusa en Taormina en prachtige stranden aan de kust, Sicilië heeft het allemaal én zeker wanneer het aankomt op eten. De combinatie van het warme klimaat en de enorme aandacht voor het behoud van oude tradities blijkt ideaal voor het produceren van fantastische smaken.

Of het nou een heerlijke mineraalrijke wijn is van de Etna, gedronken in een wijnbar in Palermo, een zeevruchten pasta op de kade van Syracuse of een granita (fameus Siciliaans sorbetijs) op een terras in Catania, “la dolce vita” lijkt hier wel uitgevonden. Dit gevoel is natuurlijk lastig te importeren, maar met een heerlijke olijfolie van de westflank van de Etna, wijnen uit het gebied tussen Palermo en Trapani en ambachtelijke pasta’s uit Corleone gaan we het toch proberen.