Cantine Viola
Alessandro
Waar moeten we beginnen? Er zijn ervaringen die je nooit vergeet en dit was er zo één. Cantine Viola werd ons aangeraden door Fabrizio, de zanger van de Italiaanse Rockband El Rojo, die ons had uitgenodigd om bij hem te komen eten na een toevallige ontmoeting in een Italiaans barretje in het dorp Morano Calabro. Na een fantastisch diner van pasta met zelf geplukt eekhoorntjesbrood en gedroogde pepers werden de contactgegevens doorgegeven van Alessandro, de eigenaar van Cantine Viola.
Lees verhaal Zie producten
Hartelijke ontvangst
De volgende dag werden we hartelijk ontvangen in het dorpje Saracena, even ten zuiden van Morano Calabro. Alessandro, zijn broer Claudio en hun vader Luigi namen uitgebreid de tijd om ons alle wijnen te laten proeven. Er was door Fabrizio geen woord gelogen, de wijnen zijn fantastisch!
Van docent naar wijnmaker
Toen Luigi Viola met pensioen ging in 1999 na een carrière als basisschoolleraar, besloot hij zijn tijd te wijden aan het redden van de Moscato di Saracena druif. Een druif die gebruikt wordt om een speciale passito dessertwijn mee te maken. Wat begon als een uit de hand gelopen hobby, werd al snel de passie van de hele familie; Luigi, zijn vrouw Margherita en hun drie zonen Roberto, Alessandro en Claudio. Na verloop van tijd besloot de familie om verschillende andere inheemse druiven te gaan verbouwen, zoals de Magliocco en de Montonico om rode en witte wijnen te gaan maken.
Slechts vier hectare
De wijnen worden verbouwd in een gebied van slechts vier hectare dicht bij Saracena, op 350 meter hoogte. De ranken liggen in de zon van ’s ochtends tot ’s avonds, terwijl ze worden gekoeld door een koele wind vanaf de Pollino hoogvlakte. Dit creëert een microklimaat met grote temperatuurverschillen, ideaal voor het produceren van wijnen met een hoge diversiteit aan aroma’s en smaak.
Passie, klimaat en ondergrond
De passie van de familie, het klimaat en de bijzondere ondergrond leveren fantastische biologische wijnen op, die niet alleen door ons bijzonder gewaardeerd worden, maar ook lovende kritieken ontvangen in wedstrijden en belangrijke wijntijdschriften. Cantine Viola maakt twee rode wijnen, één witte wijn en de unieke Moscato Passito di Saracena. Stuk voor stuk zeer de moeite waard!
Op de hoogte blijven van onze producten en verhalen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je eerste bestelling.