Uiterlijke transport datum: Feb 1
Vriccio
Antica Enotria
75 cL 13,5%.jpg?resolution=66x66&type=webp&quality=90)
€ 20,-
Ontdek het smaakprofiel
Of lees het verhaal achter deze wijn
De druif van het Zuiden
De Primitivo is de meest bekende druif uit zuid-Italie. En logisch ook, deze geliefde druif vind je onder vele namen over de hele wereld. Zo is de Zinfandel in California en de Tribidrag uit Kroatië hetzelfde ras. Van oudsher is de Primitivo een druif die voornamelijk gebruikt werd om wijnen uit het noorden van Italië meer body en structuur te geven. Tegenwoordig wordt de Primitivo steeds populairder vanwege zijn eigen unieke smaak.
(2).jpg?resolution=186x0&type=webp&quality=90)
Subtiele ronde wijn
De Primitivo staat bekend om zijn sterke karakter. De verwachting is een volle, zware wijn, met veelal een hoog alcoholpercentage. De meeste Primitivi komen uit de droge Salento regio waar de zon de hele zomer brandt. Vriccio, de Primitivo van Antica Enotria, wordt een stuk noordelijker verbouwd en de verkoeling van de nabijgelegen zee geeft de wijn een lichter karakter. Uiteraard is deze Primitivo een krachtige, ronde wijn zoals we gewend zijn, maar toch heeft hij zachte tannines en een schappelijk alchoholpercentage (13,5%).
Cultuur & Traditie
Luigi, de eigenaar van Antica Enotria, besteedt veel aandacht aan cultuur en traditie. Daarom worden zijn wijnen volledig biologisch geproduceerd. De druiven worden met de hand geplukt en de fermentatie is natuurlijk. Dat wil zeggen dat er geen gist wordt toegevoegd aan de druivenmost om het fermentatieproces op gang te brengen. Daarnaast worden, om het lichte karakter van deze Primitivo nog meer kracht bij te zetten, de steeltjes zorgvuldig van de druiven gescheiden voordat de most start met fermenteren. Hierdoor komen er geen ongewenste houtachtige tannines in de wijn.
Biologische aanrader
Vriccio is een biologische Primitivo met een klassiek palet van pruim en rood fruit. Het is een levendige wijn die de persoonlijkheid van zijn maker spiegelt. Een toegankelijke wijn en een absolute aanrader. Deze wijn past perfect bij lichtere vleessoorten zoals varken of kalkoen, maar is ook een uitstekende match met schapenkaas en gegrilde groente.
Op de hoogte blijven van onze producten en verhalen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je eerste bestelling.