.png?resolution=2048x680&type=webp&quality=90)
Uiterlijke transport datum: 1 aug
Tomatensaus met Aubergine
Sugo Pronto alle Melanzane
314 mL.jpg?resolution=66x66&type=webp&quality=90)
€ 5,50
Zoveel meer dan alleen wijnen van Luigi
In het noorden van Puglia, ten noordoosten van het provinciestadje Cerignola, maakt Luigi di Tuccio met zijn familie fantastische biologische producten. Wij ontdekten Luigi dankzij zijn wijnen die ons werden aangeraden in een lokale enoteca. Toen we de volgende dag langs gingen op Luigi’s boerderij waren we direct overtuigd. En niet alleen van zijn wijnen, ook de conserven die hij produceert zijn ongelooflijk smaakvol. Niet voor niets komen we ze de dagen hierna tegen op pizza’s en in de pastasauzen van de lokale toprestaurants in de buurt.
(2).jpg?resolution=186x0&type=webp&quality=90)
Biologisch als uitgangspunt
In al Luigi’s producten staat biologische landbouw centraal. In 1993 begon zijn vader, Raffaele, als één van eersten in dit gebied met biologische teelt en door de lange periode zonder pesticiden heeft het ecosysteem en de grond zich weer hersteld. Niet alleen op het land, ook in de boerderij, zien we de ambacht. Elke tomaat wordt met de hand geplukt en gewassen om vervolgens verwerkt te worden tot deze kant-en-klare tomatensaus met aubergine.
Sugo pronto?
Luigi's pastasauzen zijn heerlijk, maar als je het ons vraagt voegt een gefruit uitje of teentje knoflook nog wel iets toe. Niet helemaal "pronto" (klaar) dus wat ons betreft. Toch maakt deze saus het bereiden van een heerlijke pastamaaltijd een fluitje van een cent. Ideaal voor op een doordeweekse drukke dag. Luigi maakt trouwens nog drie andere kant-en-klare pastasauzen. Deze ontdek je hier.
Op de hoogte blijven van onze producten en verhalen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je eerste bestelling.