Uiterlijke transport datum: Feb 1
Falanghina
Antica Enotria
75 cL 12,5%.jpg?resolution=66x66&type=webp&quality=90)
€ 19,-
Ontdek het smaakprofiel
Of lees het verhaal achter deze wijn
Samenspel van bodem en ecosysteem
De Falanghina is één van de bekendste witte druiven van Zuid-Italië. Zoals bij al zijn wijnen vertelt wijnmaker Luigi met veel passie over hoe de Falanghina overal in Zuid-Italië anders is. Voor Luigi is wijn een manier om te communiceren wat de grond en het ecosysteem te bieden heeft. Het is een samenspel van elementen in de grond en de lucht die een smaak creëren.
(2).jpg?resolution=186x0&type=webp&quality=90)
Druif de basis voor de beroemde Falerno
De Falanghina heeft van zichzelf een zeer uitgesproken smaak die al vele eeuwen bekend is. De druif werd door de oude Grieken meegenomen naar Italië en aangeplant in de streken rondom Napels. Daarna werd de druif écht populair ten tijde van de Romeinen waar hij een van de basisdruiven vormde voor één van de bekendste Romeinse wijnen: de Falerno.
Kalkstenen & zout
Luigi combineert de kenmerken van zijn bijzondere kalkstenen terroir met ziltige invloeden van de Adriatische zee, met de smaken die de Falanghina druif van nature meebrengt. Om deze smaken in hun puurste vorm te kunnen presenteren, produceert Luigi zijn wijnen volledig biologisch en is de fermentatie natuurlijk (zonder toevoeging van gist). De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd voordat ze zacht worden geperst en vier uur mogen blijven rusten met de schillen. Dan wordt de druivenmost overgebracht naar stalen tanks waar de fermentatie plaats vindt en de wijn vijf maanden rijpt op zijn eigen gist.
Uitgesproken Falanghina
Het levert een prachtige biologische wijn op met een intense strogele kleur en gouden reflecties. Deze Falanghina heeft een uitgesproken bloemige geur en een karakteristieke smaak van tropische vruchten als ananas en banaan. Ook in deze wijn van Luigi proef je de zilte bodem en de zeewind, wat de wijn een complex karakter geeft. De wijn is vol en sappig en smaakt geweldig als aperitief, maar is ook uitstekend te combineren met pasta, wit vlees en zeevruchten.
Op de hoogte blijven van onze producten en verhalen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je eerste bestelling.