.jpg?resolution=2048x680&type=webp&quality=90)
Uiterlijke transport datum: 1 nov
Devon
Antonio Caggiano
75 cL 13,5%.jpg?resolution=66x66&type=webp&quality=90)
€ 18,95
Ontdek het smaakprofiel
Of lees het verhaal achter deze wijn
Drie verschillende DOCG's
Het dorp Taurasi ligt in de vallei van de rivier Calore en dit gebied heeft naast de gebieden waar de Taurasi DOCG gemaakt wordt, ook twee andere DOCG gebieden waar druiven voor witte wijnen verbouwd worden. Alléén in de omgeving van het dorp Taurasi kunnen zowel de Taurasi DOCG, de Fiano di Avellino DOCG en de Greco di Tufo DOCG gemaakt worden.
Griekse oorsprong
De Greco druif heeft, zoals haar naam al verraadt, een Griekse oorsprong. 25 eeuwen geleden bestond Zuid-Italië uit een groot aantal Griekse koloniën van verschillende Griekse stadsstaten. In deze tijd brachten de Grieken ook druivenrassen naar dit deel van Italië. De Greco heeft een witte en een rode variant. De Greco di Tufo komt van de witte druif.
Vulkanische grond uit Tufo
Giuseppe heeft zijn Greco di Tufo Devon genoemd en deze wordt verbouwd in de buurt van Tufo, een dorpje op een paar kilometer afstand van Taurasi. Het dorp Tufo is vernoemd naar de specifieke bodemsoort die hier voorkomt “Tufo”, een steen die door de eeuwen heen gevormd is uit vulkanisch as.
Late oogst
Na de oogst in midden oktober laat Giuseppe deze wijn fermenteren in roestvrijstalen temperatuur gereguleerde tanks. Daarna wordt de wijn gebotteld en minimaal drie maanden gerijpt op de fles voordat hij de verkoop in gaat.
Geniet dankzij de oude Grieken
Met Devon geniet je, mede dankzij de oude Grieken, van een romige, doch frisse witte wijn. De heldergele wijn heeft een palet van tropische vruchten, perzik bloesem en amandel. Devon is uitstekend te bewaren en zal na verloop van tijd een meer kruidige smaak ontwikkelen. De Greco di Tufo is ideaal te combineren met een risotto met zeevruchten en vis zoals garnalen, tonijn of gebakken octopus.
(1).png?resolution=1920x0&type=webp&quality=90&background=FFFFFFFF)
Op de hoogte blijven van onze producten en verhalen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 5% korting op je eerste bestelling.